杭州专业餐饮商铺装修设计公司,回头率爆表的餐饮店风格案例
2020-3-14
餐饮商铺装修风格的好坏,在一定层面上影响着消费者的吸引程度,要想自己的生意能进一步火爆,首先要在装修方面上需足够的重视,这样第一时间抓住消费者的眼球,后期通过经营,留住他们的胃,自然他们会常来。
  既然装修如此的重要,我们在装修过程中,需要注意哪些方面呢?怎样通过这些细节让自己的店铺装修的更加具有魅力性。
  要想自己的店铺装修的好,以下几大要点,要牢记。
  1. 首先明确自己的店铺经营范围,取一个好听易记的名称
  任何做生意,首先要清楚自己的优势是什么,擅长是什么,然后根据这些确定自己的经营范围,不断增强自己的优势,减少自己的弱势,从而做大做强。当他们需要服务时,好的名称能让消费者第一时间想到你,这也对你品牌的宣传也有帮助。
  2. 在装修方面是否需要第三方团队给予帮助
  装修的风格很多取决于设计的理念与工艺,好的设计功夫可以给店铺带来一定的加成作用,同时这也相应增加了装修成本,所以在装修工艺上,要结合自身需求选择合适的团队或者装修的方式,从而更好的满足各自的需求情况。
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3. 要熟知店铺的各项功能设施
  任何对于店铺的管理与设施如果不了解的话,可以宣布你的餐饮商铺关闭了,因为这些都是基本的,所以在充分了解的过程中,结合设施、店铺功能,从而设计一套最优的装修方案,既满足消费者的体验,同时最大程度的提高餐饮的翻台率与空间的利用率。
  4. 餐饮装修的正式流程
  A. 根据餐饮商铺经营的范围、人群、销售特点等几个方面考虑,设计出一套符合装修图
  B. 草图完毕后,通过软件进行优化,从而看起来更直观有效
  C. 通过技术的调试,进行效果的演示进行评估与修改
  D. 待方案确定完毕后,即可进入装修施工,后期检验等工作
  5. 餐饮装修后期也需要一定维护工作
  装修完毕后,并不意味着装修工作结束,反而是一种开始,因为在未来运营过程中,难免会出现一些产品的损害,风格的变差、以及装修的漏洞,这些都是需要后期进行维护的,比如产品的更迭,设施的更换、风格的调试等,这些都是根据未来运营变而变。
  6. 餐厅装修,还需要注意一些事项
  A. 不少在装修过程中选择一些玻璃的装饰品,这些装饰品需要适当的选择,避免因为玻璃反光,让消费者无法看清楚里面的状况,当面对这种情况的出现时,可用加强柜窗照明、加装帐篷和把柜窗玻璃略为倾前来补救要在实地研究解决方法。
  B.对于消费者来探店时,尽量避免一些不必要的麻烦,如探店需要走台阶才能到店内,这些会降低消费者的舒适度,反而更多的不满情绪会上升,从而影响就餐心情;
  C. 如果有一些风幕安装设备的话,尽量位置不要太低,风量不宜过大,这些都会让消费者的额头发吹乱,影响心情,降低体验度
  D. 在装修过程中,一些物品的摆放、挂件的摆放尽量不要过低,避免因为这些让消费者碰到,从而影响店内体验
开餐饮商铺怎样装修最省钱?看完这篇就知道该怎么装修
现在的餐饮商铺不必以前的餐饮商铺,不仅酒香也怕巷子深,而且装修也成为了一种无形中竞争力。同类之间的竞争很激烈,想要吸引顾客,在各个细节方面都要尽量做到突出自己的特色。比如装修就不能忽视。
所以不要先想着怎么在装修上面省钱,而是应该先考虑怎么通过装修来吸引顾客,把装修打造成餐厅的一部分亮点。现在的消费者在选择餐厅的时候,都会把餐厅的颜值考虑进去,因为装修从一方面来说是产品的名片,是品牌的形象,把餐厅装修得好看,有特色,那么从一个外观形象上就会给消费者一种心理暗示,觉得这家装修不错,食物应该也非常好吃。尤其是女性消费者,会更加视觉化,如果是一家从来没有去过的餐厅,从颜值上能够打动她,那么在不知道这家餐厅好不好吃的前提下,她都会走进去尝尝。
另一方面如果一家已经开了很久的餐厅,通过口碑宣传,大家都觉得这家餐厅的食物很好吃,当然不缺少顾客。但是如果出现了竞争对手,两家的味道都差不多,但是另外一家的装修风格好,用餐环境也更加优雅舒适,那消费者肯定会更倾向于环境好的那一家。所以这个时候对餐厅来说,把装修做好是一个加分项。所以通常会发现,很多餐厅经营到一定时间后,会给门店进行一个翻新,重新装修。
不管是什么样的目标顾客定位的餐厅,都不可以为了一味地节约成本而忽视了为消费者提供好的消费服务的这个本质。不要觉得消费者很好糊弄,好不好他们都是能够体会到的。
在服务和加工产品日益成熟的社会化条件下,设备设施和装潢创新逐渐成为市场弹性最大的创新,饭店装修设计是一项重大工程,需要全面的规划和思考。装修设计的成功与否直接影响客源。装修符合经营定位,餐饮装修才会得到一个比较理想的结果:给客人美丽难忘的第一眼利用色彩、灯光、造型把店面做得亮丽动人十分的重要。亮丽可以给人以愉悦,以好感,以无声的召唤;让人难忘,让人向往,让人不忍离去。
一个杰出的店面设计甚至可以给人以消费的热情,和成为城市的景点。如何给客人美丽难忘的第一眼,那就是别出心裁恰倒好处的店面室内。在店前场地不宽阔的情况下,人的视角不易观察到店面的高层部分,所以15米以下的店面室内是关键。不仅白天要好看,晚上更要好看一般来说晚上才是客人消费的高峰时间。白天好看主要是看色彩和造型,而晚上好看则主要看灯光。
产品创新的基础餐馆的产品就包括了服务、加工产品、项目、设备设施和室内装潢。而我们一些餐馆的设备设施和室内装潢多年一贯制,甚至是十多年老面孔,那生意怎么会好得起来呢。餐馆的设备设施和室内装潢应该是常见常新,特别是室内五年左右应该重新改造一次。而实际上,我们许多餐馆对于装修改造在整个产品创新中的基础地位是认识不足的。表现出来的问题有两个,一是对千人一面习以为常,二是不破不烂不忍重修。而在整个的室内中对于店面室内的认识又是最薄弱的。有市场定位一个餐馆的生意好坏,与外观设计有直接的关系。一个好的外观设计就是一个最有效,最持久、最廉价的广告。
怎样才算是一个好的设计呢?是温文典雅,还是金碧辉煌;是温馨浪漫,还是妖娆动人,这要看餐馆所处的市场和市场定位来决定。当前社会上的规模餐饮特色餐饮红火,抢走了许多餐馆餐饮的生意,餐馆装修改造时给自己的新店面做了一个市场定位。
设计装修注意事项设计的好坏决定了你店铺呈现的效果。建议聘请专业的设计师进行设计,根据你经营的产品特点进行合理布局,并做适当的软装饰,提升店铺的档次:注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念,运用独特的装饰风格,突出饭店经营的主体性和个性,现代餐厅要始终以消费者的体验为核心,因此要满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。餐厅的风格是由餐具决定的,其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说,它们的风格对应就是这样的:深色木餐桌。对应中式风格、简约风格。浅色木餐桌。对应自然风格、北欧风格。金属雕花餐桌。对应传统欧式(西欧)风格。简练金属餐桌。对应现代风格、简约风格、金属主义风格。除了设计,还要注意:注意装修合同。一定是约定工期、质量、验收标准、综合造价的规范合同,对模糊事项一定要搞清楚。注意消防安全。一般餐饮类的店铺都需要合理设置应急通道,购置灭火器。室内装修材料用防火涂料进行防火处理,如果你当地的消防有这样的要求,你也要注意符合规范。注意装修材料。尽量选用环保、达标、低污染的装饰材料。注意施工质量。尤其是水电路等隐蔽工程,注意监督工人的施工质量和进度,随时发现问题要随时纠正。
1.装修一定要高档豪华吗?餐饮装修的寿命周期很短,一般是3-5年,以此计算,每年的折旧费很高。但如果采取简要装修的方法,通过色彩、灯光、造型、搭配、新建材等方法,完全可以达到营业要求,没有必要采用传统的酒店装修方法,过于强调高材质、高工艺、高投资的“三高装修”,给企业带来过大负担。餐饮装修,不是说装修的越高档越豪华,就会获得越好的经营效果。装修档次过高,倒可能起到阻隔顾客的作用,让顾客望而生畏,唯恐避之不及。装修的总体规划,应根据餐饮经营定位,确定装修的格局、投资和风格。定位是餐饮经营的战略部署,也是展开一切工作的指导方针。装修后的效果能够达到烘托主题引领消费,不见得一定比拼投资额。当前,一些餐饮企业为了达到吸引消费者注意的目的,在公开宣传时,故作惊人之语,夸大装修投资的规模和档次,在业界起到不好的影响。这种将装修变成餐饮主流,而把菜品和服务当作辅助内容的做法,忽略了餐饮经营的本质,应该引起餐饮从业者的注意。
2.装修最最最基本要求是什么脱离了定位进行装修,必定会给将来的经营运作带来难度,甚至可能会导致整个项目功亏一篑。餐饮装修应考虑餐厅设计的个性风格和消费者的识别。优秀的餐饮装修设计一定是个性的,抄袭和雷同是装修的大忌。
3.装修抄袭不如不装修餐饮装修,是在用格调、布局、色彩、造型等装饰语言,向顾客展示和诉求餐饮的特色及风格,一店一格,各有所长。不论是灵动,还是笨拙,都应该把独特的个性作为首要标准。根据多家餐饮商铺的创意风格东拼西凑出来的装修,主题不明,支离破碎,很难达到个性化要求,不利于消费者快速识别。餐饮装修应充分考虑顾客消费感受。
4.低俗化的装修迟早要关门餐饮装修应该体现阳光、向上、温馨、浪漫、和谐、亲情、洁净,而要杜绝灰暗、颓废、冷漠、敌视、对立,符合法律和道德规范。过于猎奇走在法律和道德边缘的装修,注定了短命的结局。某餐厅以卫生洁具为主题,采用各种大便器做餐具的做法,仅仅在开业初期受到媒体关注,之后很快遭到消费者的唾弃和拒绝,没多久便关业了。毕竟,大便器做餐具,和绝大多数消费者的心理习惯背道而驰,遭受冷遇是势在必然。餐饮装修必须要考虑到餐厅的使用功能。店内餐饮商铺地板砖要选用防滑的。餐饮商铺的墙面处理。因为餐饮商铺油性比较多,客人吃饭手脚不老实来回蹭。墙面可以贴墙纸,其实肯德基的卫生做的并不是那么好,稍微用心留意就会发现他们装修的秘诀就是颜色的选择。砖木色的地板任何时候看起来都是颜色亮丽。餐饮商铺桌椅的配置有学问。这个非常的有必要,要不客人会很累,而且稍微不稳当就会发生仰面朝天的事情,最主要的还是一个舒适度。桌子选择一些木质的,感觉看起来比较厚重的款式,桌面上铺上厚玻璃最好,这样在打扫时会方便很多而且看起来桌面透亮。餐饮商铺的装饰品。既然是餐饮商铺,就买一些绿色的仿真植物或者水果、蔬菜等装点一下,增添绿色一些气氛为客人消费增加舒适感。空间的规划尽量以视觉放大的设计,色调一定要注意尺寸的把握。一般情况下风格一定要现代简约的,这样显的干净利落!餐饮必备但经常受到忽略的使用功能客用洗手池员工通道员工洗手间服务员备餐间垃圾及废品存放间清洁用具存放处酒水库灯光照度足够的厨房面积等   
忽视以上的问题,会造成一下的后果:降低员工的工作效率有损员工形象败坏企业声誉影响店面卫生餐桌设计餐桌的大小会影响到餐厅的容量,也会影响餐具的摆设,所以决定桌子的大小时,除了符合餐厅面积并能最有效使用的尺寸外,也应考虑到客人的舒适以及服务人员工作人员工作方便与否。桌面不宜过宽,以免占用餐厅过多的空间面积。一般的快餐店,应以小型桌为主,供二至四人用餐的桌子,这刚好符合现代中国家庭的要求可以多设置一些单人桌,这样就避免了不认识的人面对而坐、互看进餐的尴尬局面。餐厅的风格餐厅的风格是由餐具决定的,所以在店面装修前期,就应对餐桌、餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。
一般来说,它们的风格对应就是这样的:玻璃餐桌。对应现代风格、简约风格。深色木餐桌。对应中式风格、简约风格。浅色木餐桌。对应自然风格、北欧风格。金属雕花餐桌。对应传统欧式(西欧)风格。简练金属餐桌。对应现代风格、简约风格、金属主义风格。餐桌的选择餐桌的选择需要注意与空间大小配合,小空间配大餐桌或者大空间配小餐桌都是不合适的。由于购买的实际问题,购买者很难把东西拿到现场进行比较,因此,先测量好所喜好的餐桌尺寸后,拿到现场做一个全比例的比较,这样会比较合适,可避免过大过小。餐桌布的选择餐桌布宜以布料为主,目前市场上也有多种选择。使用塑料餐布的,在放置热物时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引起不必要的受热开烈。餐桌与餐椅的配合餐桌与餐椅一般是配套的,也可分开选购,但需注意人体工程学方面的问题,如椅面到桌面的高度差以30cm左右为宜,过高或过低都会影响正常姿势;椅子的靠背应感觉舒适等。餐桌选购玻璃餐桌。对应现代风格、简约风格。深色木餐桌。对应中式风格、简约风格。浅色木餐桌。对应自然风格、北欧风格。金属雕花餐桌。对应传统欧式(西欧)风格。简练金属餐桌。对应现代风格、简约风格、金属主义风格。
设立包间的好处
1.包间为就餐人提供了一个相对秘密的空间环境,
2.在一个小空间里,服务水平和服务设施可以有很大的提高;
3.顾客可以延长就餐时间,用餐消费的开支可以随之提高;施工施工前餐饮装修必须首先考虑到消防安全检验是否达标。
消防安全检验由当地公安消防部门组织实施,标准严格,手续严密。在装修之前,首先要将装修方案提交给消防部门征求意见,获得同意后,再行组织施工。施工中在施工中应严格执行方案,不可擅自改动。对于不符合消防规定的装饰材料和设施设备,绝不可姑息迁就,以假乱真,以免影响工程验收,造成不必要的损失浪费。消防无小事,投资人务必谨慎。近年来因装修工程消防检验不合格导致无法开业的企业,不在少数。餐饮装修施工有两种选择。一种,自找施工员,由施工员组织相关人员,组成临时装修队伍,开展施工作业。另一种,选择专业装修公司,由装修公司提供设计方案,经投资人认可后,付诸实施。前者的好处是经济实用,弱点是装修质量无法保证;后者虽然收费高一些,但因为专业可靠,可以让投资人免除不必要的担忧。当然,也要防止一些装修草台班子,以专业公司的面目出现,在签订合同之后,临时组建施工队伍进行作业,影响施工质量。

 

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