沙拉寿司店装修效果图,大赞的沙拉寿司店装修设计
2018-9-12
现在大城市的生活节奏很快,吃饭时间除了外卖一般就是在外面的快餐店渡过了。大街小巷中,遍地都是快餐小吃店,如何在众多店面中脱颖而出,吸引顾客来店里吃饭呢?这显得尤为重要,由于一般的快餐门面也不大,需要包括烹饪区、点餐区和就餐区这几个区域,怎么规划布置比较合理呢?今天杭州意林装饰小编为大家带来一些杭州沙拉寿司店装修效果图,一起来看看吧!
随着时代的发展,一阵韩流涌进我国,各种韩流元素被现在的年轻人所追捧,爱看韩剧,喜欢听欧巴唱歌,买进口韩国零食,去韩国旅游等,吃货们不但喜欢韩国零食,更喜欢吃沙拉寿司、年糕火锅等。对于一家寿司店来说,门面是很重要,不仅需要将招牌呈现出来,还需要将所经营的种类菜系明确表达出来,这样人们才能一眼就明白这是什么餐馆。同时店面的颜色可以和底色可以选择对比较强的颜色。
内部的布局要合理,要方便行走,这样可以避免出现人挤人相互碰撞的现象,在一定程度上还可以提高营业额。并且整体要干净整洁,餐饮最重要的就是给人卫生干净的感觉。
我们可以根据自身的需要将烹饪区置于店里面或者直接展现在大家面前,那么一定要注意店面卫生的整洁,同时还要考虑到店面的大小来合理规划区域。
还有一点很重要的就是灯光和色彩,其实不管你店里的人多还是少,都应该将店里点亮,你可以试想一下一个在一个暗淡的空间下就餐你会有食欲吗?比如我们可以选择红色、橙色这样的亮色,有促进食欲的作用。
如果你想开一个寿司店,想要在众多店面之中脱颖而出,那在店里的装扮就要体现人性化,以顾客为根本,像走道不能太拥挤也不要太过宽敞,这个可以根据店的具体规模来进行划分。
沙拉寿司店装修怎么操作?沙拉寿司店装修流程大全
沙拉寿司店装修目的是为了能吸引很多的顾客,而沙拉寿司店装修环境好肯定能吸引很多顾客,作为店老板需要了解到的就是店面装修流程,那么沙拉寿司店装修怎么操作?下面为杭州沙拉寿司店装修设计小编给大家带来沙拉寿司店装修流程大全。
沙拉寿司店装修怎么操作?
沙拉寿司店装修流程1、开店调查:在沙拉寿司店装修前先要做一个调查,内容有沙拉寿司店的介绍、沙拉寿司店周围的商业和地理环境、目标人群、消费趋势等。
沙拉寿司店装修流程2、店面定位:基本内容调查结束后,要根据调查的结果来确定沙拉寿司店装修风格、空间的规划、装修材料、配件和道具等。
沙拉寿司店装修流程3、预算制定:预算当然是沙拉寿司店装修流程中的重要环节之一,预算内容应包括成本构成、装修、灯光、地板、墙壁、空调通风设施等。设计师也要根据预算的结果进行设计。
沙拉寿司店装修流程4、设计方案:设计师完整的展示出设计方案,如门窗、出人口、橱窗、楼梯、镜子、倚子、展示台、收银台、洗手间等,用效果图的形式形象逼真的展示出沙拉寿司店装修后的效果。
沙拉寿司店装修流程5、执行装修:当设计师完成了构思,与店主交换意见,检讨设计构思与沙拉寿司店形象、目标顾客、商品组合、服务、沙拉寿司店位置类型等方面是否匹配。一切都相匹配之后就可以开始进行沙拉寿司店装修了。
沙拉寿司店颜色如何搭配?沙拉寿司店颜色搭配技巧
沙拉寿司店是大家生活中聚餐的一个好去处,因此沙拉寿司店装修要求是非常具有特色的门面店铺,在内部的装修上也有着与众不同的地方,包括内部的颜色设计。那么沙拉寿司店颜色如何搭配?下面为大家带来杭州沙拉寿司店装修颜色搭配技巧。
沙拉寿司店颜色如何搭配?
1、通过学者研究橙色是可以诱发食欲的色彩,所以现在有很多药物都采用橙色外衣,让食用者感觉很容易吃下去。如果橙色用在沙拉寿司店等餐厅里能让顾客更容易多点一些小副食。
2、红色能让人兴奋,让人紧张。用红色做点缀色能让用餐者加快用餐的速度,从而增加烧烤店的翻台率,提升营业额。
3、因此建议朋友们在杭州沙拉寿司店装修时,把沙拉寿司店的餐厅门头以橙色为主色调,用红色来做配色。店内的基础色调用白色,主色调以橙色为主,用红色做点缀色。这样里外能有呼应,从而形成一个整体。包括你的餐盘筷子和勺子都可以用橙色的。
4、沙拉寿司店一般的色彩配搭都是采用暖色系,因为在色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。
5、风水学上认为,亮丽的颜色可以带来活泼的气氛,促进人的食欲,增添用餐的乐趣,同时还可以增强人的运气和财富,因此沙拉寿司店内部装修颜色主要适合用暖色系,暖色调主要包括红、黄、橙、咖啡等色彩,给人温暖、充满活力的感觉,也可以提高主人的财运风水。
很多杭州沙拉寿司店装修会使用桌椅,现在的桌椅材质有很多种,尺寸也有大有小,如果购买的话到底选择什么样的桌椅呢,很多厂家会根据桌椅的技术参数来生产,现在的桌椅有哪些技术参数呢,只有详细了解桌椅的参数,掌握一下它的尺寸,遵循参数尺寸进行购买,才能够购买到合适餐馆的桌椅,才能够吸引更多的顾客。下面我们一起来说说关于快餐桌的相关知识。
桌椅尺寸一定是餐饮店老板关注的主要问题之一,行业标准规定餐桌椅的高度为550mm--600mm,台面厚度一般应大于等于12mm,防火板厚度一般是25mm;判断餐桌椅制作质量,首先要看钢木底架的焊接是否有脱焊虚焊裂缝现象,螺钉或铆钉连接部位是否松动,钢管架与台面连接是否牢固无松动。钢制部位的表面饰面是否光滑平整,有无无涂层或镀层脱落及锈迹,台面的端边、磨边是否平直光滑无钝角、玻璃无划痕、缺角等。
常规快餐桌尺
1.常规2人快餐桌尺寸为:长600mm,宽550mm,高750mm
2.常规4人快餐桌尺寸为:(长)1200mm*(宽)600mm(高)750mm
合理处理桌椅的摆放
1.桌椅的形式、数量和档次要与中式快餐的档次、规模、经营方式相协调。
餐桌的配置要根据沙拉寿司店营业面积的大小、形状、沙拉寿司店的档次以及经营形式,合理选择餐台的形式和安排餐台间的距离,确定通道的位置、走向和宽度,最终确定餐桌的形式、规格和数量。一般情况下,中低档的沙拉寿司店多选用长桌和较大的圆桌,这样的餐桌比较容易摆放得紧凑;而小方桌则用于补充边角,便于充分利用营业面积,使座位数量最大化;高档沙拉寿司店多选用中方桌和中、小圆桌,这样的餐桌适于摆放得宽敞,能使顾客感到舒适,并可以摆出富于变化的布局,使沙拉寿司店的格局更具情调。此外,座椅的档次、材质、色调和风格要和餐桌配套。
2.顾客人数组合决定着桌椅的搭配方式
沙拉寿司店经营最重要的原则之一是使座位有最大的使用效率。餐桌规格的选择必须依据这一原则进行配置。杭州意林装饰小编建议,在选择餐桌规格时,最重要的依据标准是每桌顾客人数的最大统计频率。
3.座位数的安排要灵活
人们不愿在拥挤的沙拉寿司店就餐,但沙拉寿司店中顾客稀少会产生一种快餐不受欢迎的气氛。因此,建议杭州沙拉寿司店装修在安排座位数时要有一定的灵活性。中式沙拉寿司店经营者还要根据不同餐饮类别的座位进行合理安排。
4.合理使用隔板、隔间
沙拉寿司店可附带一些隔间,平时隔间可关闭,只有在客人多时才用隔间。中式沙拉寿司店如果客人稀少可将沙拉寿司店隔开,留出服务最方便的空间经常开放,而隔开的阳台、后间等其他不太理想的空间,只在客人多的时候才开放。这样,沙拉寿司店客人稀少时也不会给人生意冷清的感觉。餐桌和餐椅的数量和安排也要根据接待活动的类别和人数做适当的设计。
小型沙拉寿司店如何装修更吸引人?
1.小型沙拉寿司店面积一般是多少?
对于沙拉寿司店来说,装修是至关重要的一点,装修做好了,你的店铺才能吸引到顾客,顾客才愿意来,才愿意介绍朋友一起过来。但是,由于中式快餐还处于起步阶段,所以目前中式沙拉寿司店的规模都不大。一般来说,一家沙拉寿司店的店堂不包括厨房面积达到30平方米左右即可营业,店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的沙拉寿司店,而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的沙拉寿司店了。
2.小型沙拉寿司店的优势
沙拉寿司店的规模较小有两个好处,一是可以节省开店初期的投资,二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式,所以中式沙拉寿司店的装修、店堂及厨房设施等,都应该尽显现代化特色。中式沙拉寿司店的装修应采用简单的格调、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式沙拉寿司店的卡式桌椅,这样既富有时代感,又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的印象。
3.餐饮生产区区域划分:
餐饮生产场所的区域安排是指根据餐饮生产的特点,合理地安排生产先后顺序和生产的空间分布。一般而言,一家综合型的沙拉寿司店,根据其产品和工作流程,其生产场所大致可以划分成三个区域。
(1)原料接收、储藏及加工区域
这一区域的布局,应靠近原料入口,区域中有干藏库、冷藏库、冷冻库等,还有相应的办公室和适当规模的加工间,杭州沙拉寿司店装修根据加工的范围和程度确定其面积的大小。
(2)烹调作业区域
此区域内应包括冷菜间、点心间、配菜间、炉灶间,以及相应的小型冷藏室和周转库。这个区域是形成产品风味、质量的集中生产区域,因此应设置可透视监控厨房的办公室。冷菜间、点心间、办公室应单独隔开,配菜间与炉灶间可以不做分隔。
(3)备餐清洗区域
布局时应包括备餐间、餐具清洗间和适当的餐具储藏间。小型厨房可以用工作台等作简单分隔。以上三个区域是不同规模的餐饮生产所必需的,杭州沙拉寿司店装修布局时应形成相对独立而功能清楚的格局,确保厨房有一个通畅的生产流程。
4.餐桌的配置
餐桌的配置要根据沙拉寿司店营业面积的大小、形状、沙拉寿司店的档次以及经营形式,合理选择餐台的形式和安排餐台间的距离,确定通道的位置、走向和宽度,最终确定餐桌的形式、规格和数量。餐桌一般有圆桌、方桌和长桌三种形式。杭州沙拉寿司店装修一般来说,中低档的沙拉寿司店多选用长桌和较大的圆桌,这样的餐桌比较容易摆放得紧凑;而小方桌则用于补充边角,便于充分利用营业面积,使座位数量最大化;高档沙拉寿司店多选用中方桌和中、小圆桌,这样的餐桌适于摆放得宽敞,能使顾客感到舒适,并可以摆出富于变化的布局,使沙拉寿司店的格局更具情调。此外,座椅的档次、材质、色调和风格要和餐桌配套。
5.沙拉寿司店经营原则
座位使用效率最大
餐桌规格的选择必须依据这一原则进行配置。在选择餐桌规格时,最重要的依据标准是每桌顾客人数的最大统计频率,即就餐顾客人数组合最多的数值。
座位数的安排要灵活
首先,人们不愿在拥挤的沙拉寿司店就餐,但沙拉寿司店中顾客稀少会产生一种快餐不受欢迎的气氛。因此,在安排沙拉寿司店的座位数时要有一定的灵活性。其次,由于不同餐饮类别的座位周转率不同,不同的餐饮类别的顾客人数也有差别,不同餐饮类别需要的餐座数也不同,因而沙拉寿司店经营者可根据不同餐饮类别的座位需要合理安排。
 

 

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