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2019-2-10
杭州饭馆装修公司电话下面给大家介绍一下小餐馆装修设计三大注意事项,大家可以了解一下!
  一、规划布局整体性
  饭店装修设计是延长饭店生命周期、经营产品的再次开发、经营管理理念提升的过程,而不是简单意义上的翻新。为此,要在充分调研饭店客源市场、综合考虑饭店规模、档次的经营产品结构现状的基础上,组织设计师、建筑师和饭店经营管理者,围绕饭店的市场定位、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局,将饭店改造的规划设计放在有利于企业整体发展的平台上进行充分的科学论证,使其更加科学合理。
  二、设计理念风格要独特
  现代饭店越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念,突出饭店经营的主体性和个性,满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。因此饭店装修装饰设计要体现“完美舒适即是豪华”这一新理念,一改传统的繁琐复杂的设计手法,通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托,营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。杭州饭馆装修公司电话要让共享大厅空间自然延伸,并与室外绿色景观融为一体。客房装饰要突出舒适感和人性化的设计理念。
  三、整体绿色环保
  打造绿色环保型饭店,完善配套隐蔽工程,是饭店装修设计的重要目标之一。对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备,进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。并根据整体布局,对隐蔽管线走向作相应的调整,为饭店整体经营的经济性、安全性、环保性和舒适性打下良好的基础。
饭店的生意如何,除了菜品之外,装修也是比较重要的一点,好的布局装潢能够让食客有一个好的食欲。
方法/步骤
根据所经营的项目来确定大致的风格,是中式餐饮还是西式餐饮,是大酒店还是小餐馆,据此来选择装潢的格调,一定要统一和谐。
根据店面的面积,来确定该买什么样的桌椅,一般来说小店的话是四人桌与两人桌相结合,大店就要增加一些十人大圆桌。不能显得太挤,但也不能摆得太少,否则客人多的时候都没有地方坐了。
店里一定要预留出洗手间的位置,这样不会让顾客感觉很贴心,因为这都是必备的。像一些早餐店什么的就不必了,但是如果是做中晚餐的,没有洗手间真的会让顾客觉得很不舒服。
如果是中式餐厅,建议适当留出一些空间做包厢。现在的很多消费者都喜欢独立的空间,觉得自由舒适一些,因此在面积足够的情况下,一定要建几个包厢。
在餐厅色调的选择上,一般以暖色调为主,按照心理学上来说能够增加食欲。不过这也不是一概而论的,还是要按照餐厅的主题风格来确定,包括灯光的选择也是。
饭店的设计装修较复杂,除了在设计风格上要切合菜品的文化特色,材料选择上要注重环保和经济实惠,装修工艺上要确保施工规范以外,还涉及到消防的施工和申报、环评和卫生部门的审核、空调系统和弱电系统等等很多方面。
其中,整个平面方案的布局设计,是饭店装修设计的基础和难点,良好的动线设计和优秀的功能区域规划,不仅可以顺利通过消防、卫生、环评的审核,也会为饭店经营节省不必要的人员和开支,给日后的生意兴隆打下良好的基础,反之,不合理的方案布局设计就会惹出很多麻烦。
同时,餐厅的用电用煤、排风新风也是不可忽视的重要环节,以下就这三方面进行分析:
如何考虑餐厅用电量?
一般来说,餐厅用电分为以下四部分:厨房设备、照明、插座、外立面。其中厨房设备与插座是主要大头。机电工程部需要清楚这不同设备的功率,按照每个设备的功率计算出餐厅的总用电量。这个总用电量还需由餐厅业主上报给物业进行审核,若超过总用电标准则需对超额部分的用电量进行申请。(如餐厅总用电量标准为20千瓦,而实际设备所需用电量为50千瓦,那么业主就要向物业再申请30千瓦的用电量)。一般工程部在选购餐厅用电设备时都会考虑到节能环保问题,也会控制在餐厅总用电量标准以内,通常都会留有百分之十的余地。
如何考虑餐厅煤气用量?
煤气用量和餐厅类型以及每天的就餐人数有关。相关的燃气用量数据可以带入以下这两个计算公式进行初步的估算:
人均燃气=每天燃气开销立方数/(平均每场就餐率*餐位总数*一天的营业场次)
每日燃气立方数=人均燃气*同时就餐人数*平均就餐率
当然该公式计算出来的数据存在一定误差,装修公司需要根据餐厅的实际情况来得出最终的用气数,就算同样是中式餐厅也分成很多菜系,每种菜系对于烹制方法不同,比如川菜的炒菜就占到80%以上,煤气用量自然相对较高。还有厨师的用气习惯,所以这个计算公式只能做为一个参考值,但可以按照这个思路去估算自己餐厅的煤气用量。
选择合适餐厅的排风新风系统
由于餐厅内部存在灯光、电器设备、包括厨房、饭菜、人群的散热散湿量较大,再加上用餐高峰时人员密度高,使用时间较为集中,所以为了确保餐厅环境的舒适安全,必须通过换气与供应新风,使餐厅空气保持清洁,去除酒菜异味以及油烟等问题。下面就介绍几种常见的餐厅排风系统采用的形式:
1、通过回风机排风
这种排风系统可将旧风直接排出室外, 杭州饭馆装修公司电话也可送到空调标准低的房间,如备餐间、厨房等。它的机房占地面积大,风机的风量较大,要求的层高也较高,所以适用于面积较大档次较高的餐厅。
2、专设排风系统
通常在餐厅吊顶上设排风口,排风口用风管连接,根据实际情况设一台或几台排风机将浊气排出室外,由空调系统补充相应的新风量,保持餐厅的空气平衡。当餐厅的雅间数量较多时,通常采用风机盘管加新风系统的排风方式,,因为雅间空间小,相对封闭,更不能忽视排风,须单设一个排风系统。排风量根据新风量来确定,通常排风量略小于新风量,使房间保持正压。
3、墙上安装排气扇
通过开启排气扇直接将浊气排出室外,这种方式适用于档次较低,如快餐、小吃店之类的餐厅,对于小包厢,在受到层高的限制时,也可以采用这种方式。
随着快节奏的生活步伐,人们在外面的工作压力越来越大,这时就需要有一个舒适的家。因为家是温馨的港湾,是人们生活和学习的场所。所以人们对家的要求也越来越高,房子也要宽敞舒服。家里最重要的地方就是餐厅,人们一天的能量来源之地,人们身体健康的保证,餐厅不仅要样样齐全,连餐厅装修也要美轮美奂,别出心裁。而如今餐厅装修也成为一种主流,但是怎样进行餐厅装修呢?餐厅装修注意事项又有哪些呢?接下来,别走开,让我们一起看看餐厅装修注意事项吧!
.分析餐厅的位置特点
   餐厅装修注意事项首先要考虑的就是餐厅的位置,如果自家的餐厅和厨房或客厅连接在一起,所关注的重点就不一样了。若餐厅是和厨房连在一起,那么地方有可能不是很宽裕,这时就要考虑桌子和椅子所占的空间大小了,桌子和椅子与餐厅的空间的比例要相衬,假如大空间放小桌子小椅子的,会显的主人的小家子气,同理小空间里若放置大桌椅,会显空间比较拥挤,给人不舒服的感觉。总而言之,要根据餐厅厨房的大小摆放合理的东西,适合自己的才是最好的。
    若餐厅是和客厅连在一起,那么我们就要考虑到餐厅的装饰以及颜色是否和客厅搭配,试着想象这样一种情况,如果餐厅是看起来柔和温馨的,而客厅看起来是明亮刺眼的,那显然一眼望去就很不舒服啦,如此的不搭配,只会让人产生视觉疲劳。所以,我们要是把餐厅和客厅很好的衔接起来的话,例如用一样的颜色,布置同样的格调,会给人一种整体感以及归属感。
    当然还有一种就是地方比较大,也就是餐厅是独立的,如果这样的话,空间比较大,可以放置圆桌等大的桌子,给人宽阔感,餐厅装修就可以根据自己的喜好进行。
.餐厅的造型设计
    餐厅装修注意事项的关键点就是关于餐厅的造型问题,说到造型,我们首先想到人的发型,发型体现一个人的精神面貌,餐厅装修时也是一样的道理,打造一个漂亮顶面也会为我们的餐厅增色不少。我们可以让吊顶距离我们的桌面近一些,当我们吃饭时,偶尔一个抬头就看见美丽的吊顶,悬挂在我们上方,若即若离,会给我们带来一种温暖的感觉。餐厅的中偏下的位置,也就是和我们腰差不多的地方,我们应该注意用一些耐磨的材料,例如木制品,玻璃等等,因为有的人就不下意识的就靠在了墙面上,这会给我们的餐厅墙面带来磨损,影响美感。餐厅装修的地面可以铺一些好看的地板或者好清洗的瓷砖等,增加食欲的同时也可以为打扫减少难度,这也是餐厅装修注意事项。
    .餐厅的整体搭配
    餐厅装修是还要考虑到餐厅整体性和进餐时的影响性,这就要顾虑到餐厅装修注意事项之色彩的搭配了。当然,这通常都是根据个人对颜色的喜欢。据科学研究表明,人们在暖色调的下,是比较有食欲的,选择橙色,浅绿色等等,都会让我们保持比较愉悦的心情去进餐。餐厅最好不要放电视剧,因为美国学者研究发现看电视会增加人们的饭量,比平时吃的多,因为注意力被转移,同时,家人都看电视的话,会减少亲人之间的交流和沟通。灯光也是餐厅装修注意事项,柔和的灯光会制造浪漫的气氛,也会促进人和人之间的感情,提高进餐的质量,所以餐厅装修时不要选择太刺眼的灯泡,会变成“电灯泡”。
饭店装修跟所有的商业装修一样,在装修之前要充分考虑到消费者的消费习惯,小饭店装修由于规模较小,消费者的第一印象就显得尤为重要。饭店装修设计有哪几个要点呢?小饭店装修注意事项有哪些呢?
一、规划布局整体性
    饭店装修设计是延长饭店生命周期、杭州饭馆装修公司电话经营产品的再次开发、经营管理理念提升的过程,而不是简单意义上的翻新。为此,要在充分调研饭店客源市场、综合考虑饭店规模、档次的经营产品结构现状的基础上,组织设计师、建筑师和饭店经营管理者,围绕饭店的市场定位、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局,将饭店改造的规划设计放在有利于企业整体发展的平台上进行充分的科学论证,使其更加科学合理。
二、设计理念风格要独特
    现代饭店越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念,突出饭店经营的主体性和个性,满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。因此饭店装修装饰设计要体现“完美舒适即是豪华”这一新理念,一改传统的繁琐复杂的设计手法,通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托,营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。要让共享大厅空间自然延伸,并与室外绿色景观融为一体。客房装饰要突出舒适感和人性化的设计理念。

 

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